材料：
牛肉糜8两，
洋葱1个切碎，大蒜一头切碎，香草末1茶匙，
番茄酱2汤匙（不是
番茄沙司而是2元1罐的梅林牌
番茄酱），盐、
生抽适量，红酒
醋1汤匙半，白
葡萄酒适量、
橄榄油2汤匙、
糖少许，水半杯
主材：
芝麻面包4个剖开、车打
芝士片4片、黄
芥末酱少许
做法：1、锅内热油，下洋
葱、大蒜末和香草末爆香，炒至洋
葱变软，加入
牛肉糜并把肉糜划散，炒匀至变色，烹入少许白
葡萄酒炒3分钟。
2、加入
番茄酱、水、红酒
醋、盐、
生抽和
白糖，拌匀后煮开，转小火慢慢煨一会，等汁收干了就可以起锅。
3、在每个剖开的
面包里面夹一片
芝士，放进
烤箱加热烘5分钟，当
芝士软化时取出盛盘。
4、吃时用调
羹将
肉酱舀出放在
面包里面稍微压实，再根据需要加点黄
芥末酱或者
番茄酱（
番茄沙司）就可以了。
