别名:味素、味之素
禁忌人群:高血压患者不易多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
相克 | 味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 |
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味精+口蘑:鲜味反失 | |
味精+江米酒:同吃会中毒 |
功效:增加食物的鲜味、缓解神经衰弱
相克:消炎片、雪莲果、红薯
功效:健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化
不可以:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味功效:增加食物的鲜味、缓解神经衰弱
宜搭:冬瓜
相克:味精
功效:提高免疫力、保护肝脏、美容减肥
不可以:鲜味反失味精和江米酒能一起吃吗
功效:增加食物的鲜味、缓解神经衰弱
江米酒
相克:味精
不可以:同吃会中毒