主料：
鸭血(白鸭)200克
鸭肠200克
芋头150克
粉丝100克 辅料：
鸭肝50克
鸭心50克
香菜15克 调料：鸭油20克 盐5克
味精2克
八角2克
花椒2克
姜5克 大
葱15克
胡椒粉3克 如何做
鸭血粉丝汤的制作方法：1.
鸭血打成小块，焯水，养在冷水中；2.
鸭肝、
鸭心在
卤水中煮熟，切片；3.
鸭肠烫熟，切小段；4.锅上火，放入鸭汤，放入泡好的
粉丝2～3分钟即捞出放入碗中；5.
鸭血在鸭汤中烫透，捞出放
粉丝上；6.放上
鸭肝、
鸭心、
鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。食疗作用：对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
菜谱营养：
鸭肠富含
蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
