轻食主义是一个非常时尚健康的概念，也是一种瘦身新潮流。简单的说轻食就是分量不多，但能带来饱腹感的健康的食物，最好还是清淡、低糖、低脂、低盐、高纤的食物。南瓜西米露就非常适合应轻食主义者。那么，南瓜西米露一般怎么做好吃？南瓜西米露的营养价值和热量怎样？南瓜西米露是不是所有人都可以吃？
南瓜是非常好的一种食材料,男女男少都适合食用，虽然味道很甜但糖份却不高,连糖尿病人的也可食用。南瓜西米露是很多人喜欢的甜品，因为这样的佳肴对身体没有损害。那么，南瓜西米露一般怎么做呢？
南瓜西米露主要材料是南瓜和西米，一般做法是锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。因为西米会煮发，所以水要多放，边煮边搅。捞出小西米用冷水冲去表面黏液备用。对于南瓜的做法有的人喜欢切块煮熟，有的人喜用用料理机加温开水榨成南瓜汁，然后根据各人口味可添加蜂蜜、白糖、冰糖、椰汁、牛奶等进行调配。这就要看各人口味了。
南瓜是非常好的很多人最爱，南瓜对促进人体排泄有着很好帮助，常吃南瓜对身体没有危害，不过在吃南瓜的时候，也是要注意方式方法，这样吃的时候，对身体才会有很好的帮助，那南瓜西米露怎么做好吃呢？现在给大家介绍一种好吃的做法。
材料：南瓜半斤、西米2/3杯、蜂蜜/牛奶，根据个人口味及需求可酌量添加。
做法：
1、南瓜
切成大块，在搅拌机里先打碎一些，再放入锅中，添一锅水，大火煮开转小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的绵软，煮软后再次倒入搅拌机，第二次打碎，这一回打出来的南瓜糊和第一次完全不同，非常细致;也可选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。
2、煮西米
烧一锅开水，水沸后倒入西米，轻轻的搅拌锅中的西米，防止粘连和糊底，小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时可以关火，捞出，用冷水冲洗一下周围的粘液。备用。
3、混合
将打好的南瓜糊重新倒入锅中，煮沸后加入冲洗过的西米，继续小火煮，煮的过程依然要用木勺翻搅，防止糊锅和粘连，记住火一定要小，否则南瓜糊很容易外溅;煮到西米只剩很小一点白芯时关火，再稍微盖盖焖几分钟，白芯会全部消失，放凉即可食用，冰镇口感更佳。
一款简单的粗粮食物南瓜西米露，不能说它是饮品，因为稠稠的南瓜已经接近主食；也不能说它是主食，因为滑若丝绸、顺着舌根往下溜的口感分明告诉你这是一款难得的健康饮料。对于轻食主义者来说，南瓜西米露是一个营养全面又清淡、低脂、低盐、高纤的食物。
因为南瓜有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
而西米露几乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。西米有健脾、补肺、化痰的功效，如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士，多吃西米能改善这方面的病症哦！另外，西米还有恢复皮肤天然润泽的功能，所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米，边吃还能边变美呢！
在这个人人都追求瘦的时代，很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了，所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题，南瓜西米露当然也不例外。那么，南瓜西米露的热量高吗？
其实南瓜西米露的热量并不高，因为100克南瓜的热量一般是不超过40卡路里，西米每100克的热量是358大卡即1497千焦，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。由此可以看出南瓜西米露的热量根本不高，只要不要添加过多的糖等，南瓜西米露对身体具有保健作用。
从营养的角度，轻食每日都要摄取一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，但是分量都不多，刚刚满足身体健康的需要就好。南瓜西米露是低热量，同时又具有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，特别是南瓜还含有南瓜多糖、类胡萝卜素等生物活性物质，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，一般男女老少均和食用。
此外，很多人都知道，南瓜虽然甜，但是含糖不够，糖尿病患者可以食用。不过，这里还是要注意以下，南瓜西米露除了有南瓜，还有西米，如果是在外面甜品店吃，南瓜西米露还有会放有糖，因此不建议糖尿病患者吃南瓜西米露，因为西米淀粉含量高，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。
