黄山市，位于安徽省最南端，是著名的国际旅游城市，全球首个旅游景区类世界优秀目的地。其境与绩溪县、婺源县共同构成的古徽州地区创造了中华三大地域文化之一的徽文化，文风昌盛，自古有”东南邹鲁“之称。

名点有徽墨酥、渔亭糕、苞芦松、顶市酥、冻米糖、麻酥糖、重阳糕、绿豆糕、秤管糖 、伏岭玫瑰酥 、芙蓉糕、益寿糕等；

小吃有：屯溪蟹壳黄烧饼（梅干菜烧饼）、挞馃（石头馃）{根据原料分为“瞎馃”（即没有馅的馃）：苞芦粿<即玉米粉粿>、发喜粿（米粿)<即白米粉/糯米粉/粳米粉粿>、寿桃粿和 “馅馃”：韭菜馃、腌渍馃、豇豆馃、苋菜馃、香椿馃、豆黄馃、粉丝馃、南瓜丝馃、萝卜丝馃等）、苎叶馃(立夏馃)<即苎zhù麻叶馃>、艾叶馃（清明馃）}、艾叶饺、包袱饺（水馅包）、馄饨（小馄饨）、毛豆腐、臭豆腐、蝴蝶面、徽州小笼包、五城茶干、黟县腊八豆腐等。

豆腐脑髓

简介

豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。

据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。