黑龙江省大兴安岭地区实行政企合一的体制。与中国最北端的内蒙古大兴安岭地区相连，东连小兴安岭，西依呼伦贝尔大草原，南达肥沃、富庶的松嫩平原，自1964年开发建设以来，累计为中国提供商品材1.26亿立方米。

特色小吃有：笨鸡炖尖蘑、栗子黄焖鸡、木须柿子、鳕鱼炖豆腐、烤狗鱼、炒山野菜、鸡肉炖蘑菇、红烧细鳞鱼、红烧猴头蘑、全鹿宴、笨鸡炖毛尖蘑、野菜包子、漠河大麻哈鱼。

炒山野菜

简介

炒各山野菜（蕨菜、黄瓜香、黄花菜、刺嫩芽等），鲜嫩清香，营养丰富，风味各异，被称为无污染名菜。

大兴安岭地区，地处寒冷温带，气候寒冷、雨热同季、日照充足、降雨量适中、土质肥沃、冻土多，适于耐寒性较强的植物生长，野菜资源较为丰富，而且纯天然、无污染的线绿色食品，常见的有：木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小黄花菜、红豆、越桔、杜鹃等，200多种。