四、干槐花炒鸡蛋

　　这是蒸过之后晒出来的槐花干，香味浓郁有嚼劲，可以用它来包饺子，蒸包子，炒鸡蛋，比肉还好吃。真正的山珍啊。还能用来泡茶，可以清火美容降血压。尽管是干货，但是还保留着一股槐花的清香。

　　干槐花炒鸡蛋的步骤:

　　1.干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，(炒一盘菜用干槐花一两多点)然后用漏勺控干水分;

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　　2.往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味 搅拌均匀;

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　　3.放火 倒入花生油 油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了.

　　炒的有点失败，鸡蛋有些糊了，不过依然好吃，满口焦香，比肉还好吃。