虾仁滑蛋是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，虾仁滑蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下虾仁滑蛋简单的做法。

虾仁滑蛋食材介绍

玉米淀粉(适量) 盐(适量)

虾仁滑蛋的做法步骤:

1.准备食材，葱，蒜，胡萝卜，玉米淀粉，鸡蛋，虾仁【虾仁去壳，用牙签取出虾肠，洗净晾干水】

2.葱切葱花，蒜切末，胡萝卜切片

3.鸡蛋打散，虾仁加盐，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉拌均后腌制5分钟左右

4.胡萝卜先在锅里加少许油炒一下备用

5.锅里烧油七成热，放蒜末，在放虾仁炒一下，虾仁变色铲起备用，锅里油留下【炒之前用筷子把虾仁搅拌一下】

6.开中火，在倒入鸡蛋液，随即在放上炒好的虾仁

7.翻炒均匀，撒上葱花即可关火

8.最后装盘，把炒好的胡萝卜片摆在盘子周围就完成了