六、咸鸡炖萝卜

　　冬季的萝卜鲜嫩多汁，做法也是多样化，萝卜做菜不上火，冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。自己腌制的鸡腿已经风干了，和萝卜一起炖煮味道非常的鲜美。

　　材料：咸鸡腿、白萝卜、料酒、葱、枸杞、姜

　　咸鸡炖萝卜的做法步骤

　　1. 准备食材

　　2. 鸡腿用温水洗净后斩块，萝卜去皮洗净后切块

　　3. 准备生姜片，葱花，葱结

　　4. 先把萝卜和几块冷水下锅焯水后捞起洗净

　　5. 砂锅里倒入开水把鸡块和萝卜倒入，再加入葱结，姜片和料酒大火煮开

　　6. 再盖上转小火炖一个小时

　　7. 熄火把小葱捞起即可

　　8. 撒上葱花和枸杞子后上桌

　　9. 成品图

　　小贴士

　　1.腌过的鸡腿的咸味已经够了，所以没加什么调料，我尝了一口味道鲜美，鸡精什么的都免了。

　　2.这道菜肴用最小的小火慢炖，味道更佳