一道快手菜

　　食材主料

　　水面筋250g、青椒1个、肉丝50g、盐适量、鸡精适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量

　　步骤

　　1.青椒洗净切丝

　　2.水面筋撕成薄片洗净

　　3.锅内倒入适量清水，煮开后将水面筋放入煮沸焯水

　　4.焯水后的水面筋加入2小勺盐拌匀，腌制1小时，使其入味

　　5.肉丝加入少量料酒，盐拌匀腌制片刻

　　6.锅内倒入适量食用油放入肉丝煸炒至变色

　　7.放入青椒一起煸炒

　　8.放入水面筋，少量清水，糖翻炒均匀加入鸡精即可