黑木耳有着清道夫的雅号，食用黑木耳可清除人体内的脏污，还具有清肺的功效，推荐抽烟人士及从事粉尘环境工作人士食用。

　　食材主料

　　黑木耳20g、黄瓜1根、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、陈醋1茶匙、生抽1.5茶匙、红辣椒适量、

　　步骤

　　1.黑木耳用温水泡软，泡好的黑木耳用开水焯烫。

　　2.红辣椒剁碎，调进白糖、精盐。

　　3.倒进陈醋、生抽拌匀成味汁备用。

　　4.黄瓜洗净后拍散，切成小段。

　　5.把处理好的黄瓜黑木耳盛到小碗里，浇进调好的味汁拌匀，腌渍10分钟入味即可食用。