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丝瓜毛豆子炒蛋

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  丝瓜利尿除湿,毛豆子是天然的植物蛋白,在加上鸡蛋这个动物蛋白,这道菜无论从色,还是香、还是味道上,都是堪称完美的,特别的下饭。适合在夏季食用。

  食材主料

  鸡蛋2个、丝瓜1根、毛豆子100g、油适量、盐适量、味极鲜适量、片适量、

  步骤

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  1.准备食材。

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  2.将丝瓜切块,将鸡蛋大打好。

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  3.毛豆子预先在热水中焯一下。

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  4.将焯好的毛豆子,让入温油中。不断的翻炒。

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  5.加入丝瓜丝、翻炒片刻。

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  6.加入适量的水、盐、味极鲜。

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  7.丝瓜软烂时,可以加入鸡蛋

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  8.收汁起锅。

  小贴士

  丝瓜不宜煮得太烂,脆点好吃。毛豆子焯水后容易烂。


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