第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉，我用椰蓉做了椰蓉面包，味道真的真的太棒了，我就是那么省，把一个椰子可以发挥到最大用途。

食材介绍

主料：椰子(1个)  辅料：水(1000毫升)

自制椰蓉的做法步骤:

1. 椰子去掉硬壳，这步我要销售大叔帮忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，把椰子肉切小块

 

2.把椰子肉放进豆浆机里

 

3.把椰子水到刻度1000毫升处

 

4.按下豆浆机“免滤干豆”功能键

 

5.豆浆机工作完毕后，椰子肉已经煮出味道

 

6. 把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里，用料理棒搅拌

 

7.搅拌后过滤出椰子肉渣

 

8.搅拌后过滤出椰子肉渣

 

9.椰子肉渣平铺在烤盘上面

 

10.椰子肉渣平铺在烤盘上面

 

11. 把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟

 

12. 把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟

 

13.在烘烤过程中要翻拌一下，让所有椰子肉渣均匀受热，自制的椰蓉就搞定了

小窍门：

1 椰子挑中等的，我用了半个椰子，一个椰子要分两次放进豆浆机2 如果没有豆浆机，可以把椰子肉切小粒，然后用煮锅把椰子肉煮软，再用料理机搅拌3  过滤出来的椰子肉渣含液体量越少烘烤的时间可以缩短，反之亦然。