蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐

食材介绍

主料：面粉(100克) 水(半碗) 鸡蛋(1个) 黑芝麻(适量)  辅料： 盐(1克) 韭菜馅(适量) 油(适量)  香葱(1棵)

蛋煎饺的做法步骤:

1.面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时

 

2.面团搓长条切成小剂子

 

3.擀成面皮

 

4.包入馅儿，捏住收口

 

5.锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中

 

6.倒入半碗水大火烧开转小火

 

7.煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液

 

8.煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰

小窍门：

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了