西兰花是我们餐桌上经常看到的一种蔬菜，其富含维生素C、膳食纤维等，具有抗癌和减肥的功效。西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维可阻碍食物的吸收，有助于减少食量，并且西兰花的热量低，可有效控制体重。同时西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。下面我们就来介绍下西兰花的减肥食疗方：

　　凉拌西兰花

　　干炒西兰花

　　材料：西兰花

　　做法：

　　将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。

　　香菇炒西兰花

　　材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

　　做法：

　　1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

　　2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

　　蛋黄西兰花粥

　　材料：粳米，西兰花，蛋黄

　　做法：

　　先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

　　凉拌西兰花

　　材料：西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

　　做法：

　　1、西兰花焯水，冰水冰凉。

　　2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。