美味好吃的红烧牛肉面不一定非要在面馆里才能吃到，自己在家做的红烧牛肉面也同样非常美味，很简单。

　　原料：

　　自制五香酱牛肉剩下的酱汁200ml，牛肉高汤100ml，面条100克，小青菜3棵，鲜香菇2朵，洋葱1/4个，酱牛肉数片，啤酒酱油卤蛋1个，葱花少许。

　　准备工作：

　　小青菜洗净后对半剖开，鲜香菇洗净后摘去蒂部，洋葱切丝。

　　做法步骤：

　　1、锅里添水烧开后滴入几滴食用油，放入小青菜氽烫30秒后捞出沥水。

　　2、锅里重新换上干净的清水大火烧开，下入面条煮至断生捞出来沥水，沥干水以后装在碗里待用。

　　3、起炒锅，下适量食用油烧热后倒入洋葱丝爆香，爆至洋葱丝呈半透明状以后再倒入牛肉高汤、酱汁和鲜香菇用中小火煮七八分钟。

　　4、沥好水的小青菜码放在面条四周，卤蛋对半切开摆在碗里，煮好的香菇也码放在碗里。

　　5、浇入熬煮好的汤汁，码上酱牛肉片再撒点葱花就成了。