六、蚝油鸡翅

　　鸡翅中的味道非常鲜美，不肥不腻，肉肉的分量刚刚好。现在的冷鲜翅中肉质很松软，非常容易入味，我是做给宝宝吃的，所以糖的比例比较多，喜欢辣味的童鞋放点花椒或干辣椒就好，轻轻松松就能做出自己喜欢的美味。

　　食材

　　鸡翅中500g、油适量、盐适量、红糖一块、生姜一块、大蒜5瓣、料酒2大勺、老抽1大勺、蚝油适量、八角2个。

　　步骤

　　1.鸡翅洗净，表面划2刀

　　2.锅中倒油，烧热后加入姜蒜和鸡翅进行翻炒

　　3.炒出香味之后放入红糖

　　4.待红糖融化后加入盐，料酒，老抽，蚝油，八角和适量的清水，加盖大火煮开后转中小火闷墩约20分钟

　　5.打开锅盖，开大火收汁，即可装盘

　　小贴士

　　1：要想让鸡翅更好的入味，最好提前将鸡翅划2道口子，这种做法入味的效果不错哦。

　　2：蚝油本身已经非常鲜美了，完全可以省去鸡精之类的提鲜调料哦。