家常鸡蛋寿司的做法
食材准备
鸡蛋2个，米饭150克，海苔1张，肉松10克，胡萝卜1小根，黄瓜1段，寿司醋1小勺。
方法步骤
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，摊好的鸡蛋皮切丝。
2.寿司醋倒入米饭中，拌匀，寿司醋与米饭的比例大约是1：6。
3.在寿司帘上放上海苔，将米饭铺平，尽量保持饭粒完整、松软，四周稍微留一点边。
4.在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、肉松。
5.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握几下后打开。
6.刀上沾水，将寿司卷切成小段即可。
小贴士
除了胡萝卜、黄瓜，也可以切一些火腿之类的食材裹入寿司中，口感会更好。
