药膳这个词都已不陌生，我国很早的时候就将药材用到食物中，做成药膳。这是我国传统医学知识与烹饪相结合的结晶，药食结合，既可以防治疾病又可以保健强身，其中药膳中一个比较重要类别，药膳粥就是下面的主角。

药膳的做法大全—补气养血粥

食材准备

黄芪一条，党参一条，白参一条，红枣3粒，桂圆6粒，大米100克，猪瘦肉100克，姜片，料酒，盐少许。

方法步骤

1、药材洗净切成条状，红枣去核待用；

2、将除桂圆意外的药材全部放入锅中，加水，大火煮开后转小火25分钟；

3、再放入桂圆煮5分钟，然后将药材捞出；

4、大米洗净用少许油腌10分钟，然后放入煮药材的水中，煮成粥；

5、猪肉剁碎，加淀粉，油抓匀，当粥快好时放入肉碎和姜片，搅匀，放入料酒和盐调味即可。

小贴士

此粥具有健脾补气，养血安神的效果。

药膳的做法大全—补气四神粥

食材准备

莲子5钱，茯苓5钱，山药5钱，芡实3钱，薏仁5钱，糙米一杯。

方法步骤

1、将药材洗净，山药打成粉末，芡实捣碎待用；

2、茯苓，芡实，薏仁加水浸泡半小时；

3、米洗净后与出山药外的药材全部放入锅中，加入6杯水，煮粥；

4、当开关跳了后，倒入山药粉，搅匀；

5、吃时按喜好加糖或盐即可。

小贴士

能强身健体，促进食欲，增强免疫力。

药膳的做法大全—莲龙糯米粥

食材准备

莲子、龙眼、芡实各四钱，糯米1两。

方法步骤

1、莲子和芡实，糯米洗净浸泡2小时，龙眼剥壳；

2、莲子，芡实和糯米入锅加水煮熟；

3、大火煮开后小火熬煮至粥烂时放入龙眼，再煮片刻即可出锅；

小贴士

温阳阳气，健脾强身。