饺子要好吃，馅料是很重要的一环，馅料的选择与搭配决定着这一锅饺子的成败。馅料的多样变，经常做出改变也非常重要，那这里就带来几种豇豆饺子馅的做法。

豇豆饺子馅的做法一

食材准备

猪肉，豇豆，葱，姜，生抽，蚝油，香油，盐，食用油。

方法步骤

1、猪肉洗净去皮剁成肉泥；

2、在肉泥中加入生抽2匙，蚝油一匙，香油半匙，盐少许，拌匀腌制10分钟；

3、葱和姜洗净后放入榨汁机中打出葱姜水混进肉馅中，搅拌；

4、豇豆洗净入沸水炒至变色即捞出过冷水后切碎；

5、将豇豆碎混入肉泥，加些许食用油拌匀即成馅料。

豇豆饺子馅的做法二

食材准备

猪肉，豇豆，虾仁，韭菜，姜，酱油，味精，盐，油。

方法步骤

1、将猪肉洗净后切丁然后剁碎；

2、将洗好的豇豆入沸水焯至变色后捞出过冷水；

3、豇豆沥干后切细丁，虾仁挑去虾线后切小丁；

4、韭菜，香菜洗净后沥干水分，切碎；

5、取盆将肉馅，虾丁，姜末，豇豆丁混合，再加入盐，酱油，味精，油搅拌均匀；

6、再加入韭菜，香菜和香油适度拌匀即成豇豆饺子馅。

小贴士

韭菜需最后放，不吃韭菜可以换成小葱等其他。

豇豆饺子馅的做法三

食材准备

豇豆，鸡蛋，香油，十三香，盐。

方法步骤

1、将豇豆洗净后切碎；

2、鸡蛋打散，倒入热油锅红，炒碎后捞出；

3、锅中留底油，倒入切好的豇豆，炒至8分熟捞出；

4、将炒好的豇豆和鸡蛋混合撒十三香，盐调味；

5、最后加香油拌匀即成馅料。

豇豆饺子馅的营养

豇豆含有优质的蛋白质，维C，维B以及磷脂，能够调料身体，防治急性肠胃炎，提高人体的抗病毒能力，促进胰岛素分泌能诸多功效。