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奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

奶酪干口感松软,在面团中加入了比奶油热量低的奶酪,芳香柔和的奶酪、甜甜的蜂蜜以及口感柔韧的葡萄,使奶酪饼干呈现出非凡的美味。夏季,将奶酪饼干装在密闭容器中放入冰箱冷藏,吃起来会非常美味可口。

<a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>饼干

奶酪饼干的家常做法

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食材准备

低筋面粉120克,泡打粉1/4小匙,奶酪50克,含盐奶油40克,砂30克,蛋1-2个,蜂蜜1小匙,葡萄40克。

方法步骤

1.将奶酪奶油和蛋放在室温中回温,将葡萄切碎,在烤盘上铺上烘焙纸,烤箱预热至170℃。

2.在搅拌盆中放入回软的奶酪奶油,用打蛋器搅拌成乳脂状,依序加入砂、蛋和蜂蜜,每次加入都要充分搅拌。

3.筛入粉类,用橡皮刮刀从盆底舀起大幅度地绕圈翻拌,再反复从中央切开搅拌。加入葡萄,用手反复按压、折叠,将面团揉成一团。

4.将面团分成20克大小,揉成直径3cm的圆球状,间隔摆放在烤盘上,用手轻轻压扁成直径5cm、厚1cm的圆饼。放入170℃的烤箱中烤15分钟,转150℃烤5分钟。

奶酪饼干的简单做法

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食材准备

黄油100克,砂80克,蛋黄2个,干酪100克,低筋面粉200克,蛋白1个,起司粉适量,盐少许。

方法步骤

1.烤箱加热至180℃备用。

2.将干酪切成小球

3.将砂黄油搅拌均匀,加入蛋黄,继续搅拌至均匀。

4.加入球形干酪和盐。

5.加入过筛后的低筋面粉,揉搓。

6.把和好的面团用塑料保鲜膜包成圆柱形,放入冰箱。

7.待面团凝固之后切成片,抹上蛋白,撒上起司粉,放入预热好的烤箱烘焙10分钟即可。

红椒奶酪饼干的做法

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食材准备

A:奶油150克,粉50克。B:全蛋液50克。C:低筋面粉200克。D:红椒粉10克,奶酪粉15克。E:全蛋液适量,手粉适量。

方法步骤

1.奶油软化后切小丁,B、E材料的全蛋液分别打散。

2.低筋面粉过筛,另准备适量手粉。

3.烤盘铺不粘布,烤箱预热至所需温度。

4.将A材科倒入调理盆中,用打蛋器搅拌至奶油测松发,再分3-4次加入B材料拌匀。

5.加入c材料与D材料,用刮刀以切、压、翻、拌方式混合至无干粉状。

6.将材料装入塑料袋中,略微整形后拍扁包好,冷藏静置约30分钟。

7.将面团放在撒上手粉的工作台上,擀开成宽12cm、厚0.5cm的面皮。

8.再切割成每个宽2cm的长条状,间隔排入烤盘中,在表面刷上E材科的全蛋液。

9.放入烤箱烘烤,烤熟后取出放凉即可。

菠菜奶酪饼干的做法

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食材准备

菠菜30克,鸡蛋1个,奶酪1小块,食用油少许。

方法步骤

1.将菠菜洗净,烫熟,沥干水分后切碎。

2.将鸡蛋打成蛋液,加入菠菜碎末拌匀成菠菜蛋糊。

3.平底锅中加少许油,涂抹均匀,放入一勺菠菜蛋糊煎熟。

4.趁热放上少许奶酪即成。