西瓜皮是是西瓜的表皮，而西瓜是一宗一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净可食用。西瓜皮味甘、淡，性凉，具有清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮之功效。今天，我们就来看看凉拌西瓜皮的做法大全是怎样做的吧。

爆腌西瓜皮

食物主材

西瓜皮

2、把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁。

3、将切好的西瓜丁放入碗中，撒上适量的盐，腌制一会。

4、将腌制好的西瓜丁里倒入适量的米醋，搅拌均匀即可食用。

2、将大蒜切碎备用。

3、将大蒜放入碗中，加入耗油，糖、米醋、麻油调制成味汁。

4、将将糖醋汁浇在西瓜丝上拌匀，如果放入冰箱里半小时后吃更爽脆。

2、西瓜皮放入盆中放少许盐腌制15分钟。

3、将腌制好的瓜皮洗净，挤掉多余的水分。

4、放适量的糖和醋搅拌均匀，放入冰箱30分钟即可食用。

2、将糖醋蒜去皮切碎。

3、将西瓜皮从冰箱中拿出，放入蒜末，加少糖、香油、滴入柠檬片挤出的汁拌匀即可。