土豆已是世界性的廉价减肥“良药”。土豆沙拉是用土豆搭配黄瓜、圣女果等蔬菜，再加上美味的沙拉酱做成的。在享用大餐之余吃一些土豆沙拉，可以慢慢地代谢掉自身的脂肪，有瘦身作用哦！
食材
土豆200克，培根2片，酸黄瓜20克，洋葱20克。德国芥末、德国黑醋、橄榄油、牛清汤、盐、胡椒各适量。
做法
1、土豆洗净，放入锅内煮软，去皮冷却后，切成片备用；将培根切小片；酸黄瓜切丁；洋葱洗净，切末备用。
2、将洋葱末、培根片放入锅内然后倒入少量的橄榄油炒熟，倒入牛清汤，放入土豆片，加德国黑醋、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，加入酸黄瓜丁待烧开后即离火，码入盘中即可（可用香葱花装饰）。
土豆沙拉怎么做好吃
土豆沙拉
1、土豆不宜挑选过大的，煮熟后待凉透后再去皮，这样煮好的土豆就不会变黑了。
2、牛清汤可用牛精粉（超市有售）加水调制。
3、选用粉质土豆为好，煮烂后容易压成极细的泥。
4、土豆泥内加适量水拌匀，口感会更加细滑。
家常土豆沙拉的做法
土豆沙拉
食材
土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋1个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，精盐、芝麻、海苔碎各少许。
做法
1、土豆洗净，煮熟，捞出剥皮；熟鸡蛋去壳，切小块。黄瓜洗净，切长片；圣女果洗净，对半切开。
2、土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和30克沙拉酱拌匀，装在盘中。
3、将鸡蛋、黄瓜、圣女果装入盛有土豆泥的盘中，撒上芝麻和海苔碎即可。
炸土豆沙拉的做法
炸土豆沙拉
食材
土豆100克，山芋20克，凤尾菜20克，香葱5克，沙拉酱50克，番茄酱10克。
做法
1、土豆去皮洗净，切成大片，山芋切丝，浸水中备用。
2、凤尾菜洗净，汆水，冲凉沥干水分备用。
3、炒锅置火上，放入植物油，旺火烧至五六成热，推入土豆片，炸至金黄色，捞出备用，山芋丝如同土豆炸法，捞出备用。
4、沙拉酱、番茄酱拌匀即可。
5、凤尾菜垫入盘底，放上土豆片，再放上调好的调味酱，放上山芋丝，上面点缀一些葱花即可。
Tips
1、山芋、土豆一定要用清水浸泡，去掉淀粉，否则会变色。
2、这款炸土豆沙拉富含钾，铁，蛋白质，少量的维生素B、维生素C等营养成分，具有和胃益气的功效。
