苹果酱酸酸甜甜、清香四溢，搭配面包、点心都是极好的。苹果酱的做法很简单，一会儿就能搞定，如果家里有吃不完的酸苹果，再也不用担心浪费了。苹果酱的家常做法有哪些，下面来看看吧！

苹果酱的做法

食材准备

苹果500克，白糖150克，柠檬半个，盐水适量。

方法步骤

1.苹果削皮、去核，切成小块，在盐水中浸泡15分钟。

2.将苹果块放入锅中，撒入1/2白糖，加少量的水。

3.中火煮至苹果呈透明状，并溢出甜甜的香味时，放入余下的1/2白糖，挤入柠檬汁。

4.将苹果压成泥，煮至果酱有光泽，呈浓稠状时，离火，晾5分钟。

5.广口瓶洗净、消毒、干燥，果酱趁热装入瓶中，封口并倒置，放入冰箱保存。

小贴士

1.最好挑选完全成熟、口感绵软、口味稍酸的苹果作原料。

2.若苹果不带酸味，可适当增加柠檬汁以增加酸味。

3.苹果与白糖的比例约为3：1。