夏季到来，除了天气炎热以外，人的体内也容易炎热，这就需要吃一些去火清凉的东西。这里我们带来一道绿豆薏仁汤，既能够清热解毒，又具有一定的营养价值，制作也比较简单，有时间就煮一锅吧。

绿豆薏仁汤

食材准备

绿豆适量，薏仁少许，糖适量。

方法步骤

1、绿豆洗净，浸泡在水中，泡3小时左右；

2、薏仁洗净，同样泡3小时，锅中适量水先煮绿豆；

3、绿豆煮开后加入薏仁，煮熟，小火煮片刻；

4、出锅后加入少许蜂蜜或者糖调味即可。

马齿苋绿豆薏仁汤

食材准备

豆子20克，薏仁20克，马齿苋适量，冰糖适量。

方法步骤

1、薏仁，绿豆洗净，清水浸泡；

2、薏仁中加入3杯水，大火煮沸后改用小火煮半小时；

3、然后放入绿豆煮至熟烂，加入马齿苋和少许冰糖调味即可。

绿豆薏仁汤的功效与作用

绿豆薏仁汤的主要作用就是清热解毒祛湿，另外还具有一定的美容护肤，利水消肿，促进肠胃蠕动的作用。另外还能降低血脂，血压，保护肝脏，抗菌抑菌，增强免疫能力的功效。

绿豆薏仁汤的食材挑选方法

买绿豆的时候首先要看外观和色泽，颗粒饱满，均匀，无杂质，无虫的好。另外就是优质的绿豆会有一种清香味，搓一搓颜色偏绿的比较好。薏米同样要选择颗粒饱满，颜色白或者黄白的比较好。