海发菜又叫做水晶藻，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外观色彩碧绿，吃起来细嫩可口。海发菜的营养价值丰富，富含人体所需要的氨基酸。海发菜的做法多种多样，如果你还不知道海发菜怎么做的话，那也没关系，小编在下面就整理了一些关于海发菜的做法供大家学习。

凉拌海发菜A

食材准备

海发菜，黄瓜，榨菜，红椒，蒜，生抽，米醋，香油，白糖，胡椒粉。

方法步骤

1、将海发菜用凉水清洗焯过水后捞出沥干水分，黄瓜、红椒洗净切丝，蒜剁成末；

2、用香油、生抽、白糖、醋、胡椒粉与蒜末调成汁；

3、在调好汁的碗中加入海发菜、榨菜、红椒丝与黄瓜丝搅拌均匀即可。

凉拌海发菜B

食材准备

海发菜，朝天椒，白芝麻，食盐，生抽，香油，柠檬汁，香菜。

方法步骤

1、将海发菜用清水洗净焯水后捞出沥干水分备用；

2、生抽、食盐、香油、香菜末、辣椒圈和柠檬汁调和在一起；

3、将调好的酱汁淋在海发菜上，撒上白芝麻搅拌均匀即可。

海发菜鲫鱼汤

食材准备

海发菜，猪肉，鲫鱼，紫菜，食盐，油，香葱，粟米油。

方法步骤

1、锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分；

2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟；

3、锅烧热，加入适量的粟米油，放下处理好的鲫鱼进行煎制，直至鲫鱼双面变黄色；

4、鲫鱼放入炖锅中，加入煲好的猪肉汤大火转小火慢煲1个小时；

5、1个小时过后加入紫菜与海发菜，烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。

温馨提示

1、海发藻在煮之前最好用清水浸泡，去除表层的盐分，否则的话会很咸；

2、在凉拌的过程中，汆烫时间不宜过长，否则会影响口感。