火腿肠是以畜禽肉为主要原料，加上其他辅料制作而成的食品，到现在火腿肠已经非常普遍了，火腿肠也为各个菜系增添一抹光彩，那火腿肠怎么做好吃，这就需要一定的技巧了。

火腿肠怎么做好吃：西兰花炒火腿

食材的需要

火腿、西兰花、油盐、鸡精、味极鲜。

做法步骤

1、西兰花清洗干净，掰成朵，放在开水焯一下加几滴清油。

2、捞起，用凉水过凉，沥干水分， 火腿切片，淀粉用水兑均匀。

3、炒锅烧热放入适量的油烧热后，加入火腿肠。

4、翻炒片刻之后加入西兰花继续翻炒。

5、加入适量的盐翻炒均匀，加入味极鲜，水淀粉，加入鸡精翻炒均匀出锅。

小贴士

要想西兰花炒火腿肠怎么做好吃，那在西兰花焯水的时候，在开水里加几滴植物油可以保持营养不不流失，颜色还碧绿。

火腿肠怎么做好吃：火腿肠炒饭

食材的需要

菜心、玉米、白米饭、火腿肠、蒜、酱油。

做法步骤

1、锅烧红，加入适量的油烧热后，加入蒜和菜心翻炒，炒至颜色微变。

2、倒入玉米，将菜心和玉米翻炒均匀。

3、加入火腿肠粒，继续翻炒，将玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟。

4、加入熟米饭，用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

小贴士

用切拌法把米饭切碎，这样饭才入味。

火腿菜谱介绍：辣椒炒火腿肠

食材的需要

青辣椒50克，火腿肠300克，油盐各适量。

做法步骤

1、青椒清洗干净，切成条。

2、火腿肠切成片。

3、在锅中倒入适量的油烧热后，先放入辣椒爆炒两分钟。

4、倒入火腿肠翻炒，最后再加入适量的鸡精，翻炒2分钟即可出锅了。