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凉拌面的做法大全 凉拌面的家常做法

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耗油牛肉凉拌面的家常做法

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食材准备

面条200克,牛肉片100克,青椒粒、红椒粒各5克,色拉油、嫩肉粉、酱油、淀粉、水淀粉、料酒、蚝油味精末、花各适量

方法步骤

1.将牛肉片用嫩肉粉、酱油、淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥油。

2.锅放油烧热,下末、花炝锅,倒入牛肉片,加料酒、蚝油味精,用水淀粉勾芡,成面卤待用。

3.面条入沸水锅中煮熟,盛入大碗中,加入面卤,撒上红椒粒、青椒粒,拌匀即可。