牛奶布丁就是用牛奶作为主要原料制作成的布丁，牛奶本来就是营养丰富的饮品，而且纯天然，对人体的发育有极好的促进作用。自制牛奶布丁虽然外观看上去没有外面的好看，不过贵在原料放心。

自制牛奶布丁

食材准备

牛奶半斤，糖30克，淡奶油60克，鸡蛋2个。

方法步骤

1、牛奶中加入糖搅拌均匀，加热融化晾凉；

2、鸡蛋打散加入淡奶油搅匀，然后倒入牛奶中；

3、将混合液过筛，倒入玻璃杯中，放入烤盘里，烤盘加入适量清水；

4、然后放入预热150度的烤箱中层，烤40分钟左右取出即可。

芒果自制牛奶布丁

食材准备

芒果2个，牛奶200克，鲜奶油100克，鸡蛋1个，鱼胶粉10克，白糖50克，水适量。

方法步骤

1、将鱼胶粉和水融合，放入温水浴中中加热至澄清；

2、将芒果取果肉，放入料理机中打成果泥；

3、小锅中加入鲜牛奶，奶油和糖，小火加热至煮沸，然后离火加入蛋液搅匀；

4、然后加入鱼胶粉，拌匀后倒入芒果9搅匀，然后倒入模具中；

5、冷藏2小时后取出脱模，再加入适量的新鲜芒果粒即可。

棉花糖自制牛奶布丁

食材准备

棉花糖70克，纯牛奶一袋，猕猴桃少许，血橙少许，蓝莓适量。

方法步骤

1、将棉花糖放入小锅中，然后加入纯牛奶，小火炖煮；

2、棉花糖用勺子搅拌煮至糖和牛奶融化在一起；

3、将混合溶液过筛，去除气泡和炸至，装入容器中冷冻；

4、待布丁凝固后取出，放入切好的猕猴桃粒，血橙，蓝莓即可。

自制牛奶布丁做法详解

食材准备

吉利丁片10克，草莓适量，牛奶320克，砂糖60克，鲜奶油150克，香草精少许。

方法步骤

1、将吉利丁放入冰水中泡软，然后挤干待用；

2、牛奶倒入锅中，加入砂糖，小火加热，砂糖融化后熄火；

3、加入泡开的吉利丁片搅匀，融化后加入鲜奶油；

4、接着加入香草精，过滤后倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏凝固；

5、草莓洗净去蒂后切块，放入锅中，加糖和柠檬汁，小火煮5分钟；

6、煮至草莓出水后放入料理机中打成糊状；

7、布丁凝固后取出倒扣，然后将草莓酱淋在周围即可。