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煎蛋面的做法 煎蛋面的做法大全

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煎蛋面的家常做法

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食材准备

挂面100克,番茄1个,鸡蛋2个,白菜50克,各10克,植物油30毫升,白胡椒粉、盐各少许。

方法步骤

1.将番茄洗净,去蒂切片;切末;锅中加少油,把一个鸡蛋煎成荷包蛋备用。

2.用底油加末、末一起和番茄片翻炒,大概炒出汤汁的时候,加水烧开。

3.锅中再放入挂面,加少许盐,继续煮2-3分钟即可。

4.关火前,顺便放些小白菜心,将鸡蛋打散,打入蛋花,点入少许香油,即可起锅。

5.面中最后放上煎好的荷包蛋即可。