芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，芹菜炒香干这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下芹菜炒香干简单的做法。

芹菜炒香干食材介绍

香干(100g) 鸡粉(1勺) 生抽(1勺) 盐(7g)

芹菜炒香干的做法步骤:

1.准备材料:芹菜、香干、干辣椒、蒜、生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐

2.香干切条放冷水中煮开，简单焯一下。切记时间不易太长，否则导致营养物质的流失。

3.油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅，爆出香味。

4.芹菜入锅，迅速翻炒，让干辣椒和蒜香浸入芹菜。

5.焯过的香干入锅，与芹菜翻炒均匀。

6.放入少许白糖。这里放白糖的目的是提鲜，注意一定不要放太多，否则影响菜品口感。

7.放入少许盐、鸡粉调味。

8.放入少量生抽，持续翻炒，爆出调味料的香味。

9.放适量蚝油，最后爆香。

10.香干之前本是焯过的，芹菜也容易熟，所以放入适量蚝油翻炒之后，便可出锅啦！

11.装盘出锅。