年夜饭菜谱大全 过年除夕糕点的做法大全

　　年夜饭食谱有哪些呢?每年还没到春节我就早早的在想这个问题，春节最重要的一顿饭当属年夜饭了，一家大大小小难得的团聚在一起，年夜饭的饭桌上除了各种鸡鸭鱼肉外，如果能再来几款你自己制作的小糕点，不仅丰富了年夜饭，还能给大家带来不一样的感觉，下面就跟大家一起来学学年夜饭糕点的制作方法吧。

　　一、紫薯松糕

　　松糕虽然做法简单，但是要做好，却也需要费点小心思。

　　食材主料：粘米粉80g、糯米粉30g、紫薯泥60g、牛奶60ml、糖粉20g

　　步骤

　　1.把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。

　　2.紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。

　　3.过筛到拌匀的粉中。

　　4.再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。

　　5.湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

　　6.过筛。

　　7.多过几遍更加细腻。

　　8.在模具上抹一层油。

　　9.装上粉，抹平就可以了，不要按压。

　　10.等蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。

　　11.出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。

　　小贴士

　　1，紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉，不加也可以哈，保持原色。

　　2，把过筛的粉装进模具里后不要按压，抹平就可以了。