红烧肉焖饭的家常做法

　　今天用一块五花肉做成红烧肉，加入水、米、香芋、胡萝卜等食材，诞生了这道红烧肉焖饭，烹饪简单，营养丰富，食材和米饭融为一体，香味扑鼻，非常诱人。

　　主料：五花肉200克、大米300克、香芋1个、胡萝卜1个

　　辅料：香菇4朵、姜1小块、盐1小勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、酱油2小勺、食用油2小勺、

　　淀粉1小勺、葱花2根

　　做法：

　　1、把香菇泡发，大米、胡萝卜、姜、葱花洗净，香芋去皮、洗净，五花肉切小块，香芋、胡萝卜、香菇切丁，姜拍碎，葱花切成粒。

　　2、五花肉放入盐、糖、蚝油、酱油、花生油、料酒、淀粉、姜，拌匀腌制30分钟。

　　3、锅里放适量油，放入肉块炒至变色，盛出备用。

　　4、锅里放入香芋、胡萝卜、香菇稍翻炒，加入酱油、盐，翻炒匀。

　　5、放入炒好的肉块，翻炒匀。

　　6、放入洗好的大米，翻炒匀。

　　7、放入电饭锅，加入适量清水(稍高出食材)，按下煮饭键。

　　8、煮饭键跳闸后再焖5分钟。

　　9、撒上葱花即可食用。

　　10、开饭啰!

　　小窍门：

　　煮饭的水份按平常做饭时的份量即可。