素鸡炖鸡的家常做法

　　老公喜欢吃鸡，也喜欢吃豆制品，今天用素鸡与鸡同煮，既吃了鸡，又有了豆制品，一举二得。

　　食材主料：鸡1只、素鸡500g、香菇15、朵胡萝卜80克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，

　　3.素鸡切滚刀块，

　　4.胡萝卜洗净切滚刀块，

　　5.香菇泡发好，漂净，

　　6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，

　　7.煸炒至转色，

　　8.加老抽，糖，煸炒上色，

　　9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，

　　10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。

　　11.放入香菇，

　　12.放入素鸡，胡萝卜，

　　13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，

　　14.撒些葱花即可。

　　小贴士

　　1.如果是老鸡，时间可以长些。

　　2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。