煎带鱼的做法

煎带鱼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，煎带鱼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下煎带鱼简单的做法。

煎带鱼食材介绍

盐(适量)

煎带鱼的做法步骤:

1.带鱼去头、尾、内脏及腹内黑膜，洗净，斩段，沥水。

2.姜切丝，蒜切段。

3.油锅烧热。

4.下入带鱼，中小火慢煎（煎的时候不要频繁翻动，待一面煎透凝固再翻煎另一面）。

5.煎至一面金黄再翻煎另一面。

6.煎至两面金黄后加入姜、蒜，加适量盐，少许味精、胡椒粉，颠一下锅。

7.最后倒入料酒炒匀即可。

8.出锅装盘。