油醋汁鸡肉沙拉的家常做法

　　连续当了一周的“坐家”，骤然感觉到肚子和腰部的赘肉又多了一些;老人常说的一句话：饭后百步走，活到九十九，近期一个小小的手术，导致行动不变，也感觉到浑身上下都不舒服;行动不变的情况下，只能先从饮食上做调整，清淡无油或低脂的菜，成了近期的主打，最近又爱上了红酒醋，女人吃醋是再自然不过的事情了;女人吃醋是再自然不过的事情，常吃有益健康----油醋汁鸡肉沙拉

　　材料：鸡胸肉一块，熟毛豆100克，熟花生50克，胡萝卜一根，橄榄油一汤匙，红酒醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，盐少许，黑胡椒少许，淀粉少许

　　油醋汁鸡肉沙拉的做法

　　1、准备齐需要的材料，胡萝卜洗净切小丁，毛豆、花生为冷冻的

　　2、鸡胸肉从中间片开，用松肉锤2面捶打放松

　　3、鸡胸肉2面抹上少许的盐、黑胡椒粉、淀粉，涂抹均匀，腌渍十五分钟左右

　　4、胡萝卜焯水至断生，捞至调料碗中，毛豆、花生过热水后，也捞至调料碗中

　　5、平底锅放适量的水，放入腌渍后的鸡胸肉，采用水煎的方式，煎至鸡胸肉2面黄

　　6、煎好的鸡胸肉切小丁，放入调料碗中，准备做调料汁

　　7、小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜，调拌均匀

　　8、调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌

　　小贴士：

　　水煎鸡胸肉不用放油，想吃嫩一点的，无需煎至2面黄;

　　油醋汁鸡肉沙拉食材搭配小提示

　　鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

　　鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。