海带绿豆沙的做法

海带绿豆沙食材介绍

主料：

绿豆(150克)

辅料：

陈皮(1块) 干海带(20克) 黄糖（可冰糖或白糖）(30克) 水(适量)

海带绿豆沙的做法步骤:

1.绿豆浸泡5小时至胀大并稍开口。

2.沥干水。

3.干海带浸泡10分钟，洗掉盐份，沥干水。

4.切成细条状，待用。

5.陈皮用水浸软，刮去里面白色表面的瓢，再洗干净。

6.把水烧开，倒进绿豆，放进陈皮同煮，大火煮十分钟至绿豆开花。

7.捞走大部分浮起的绿豆皮。

8.倒进海带，中火再煮5分钟。

9.加进黄糖至融化，关火，不揭锅盖再焖10分钟。

10.装碗，开吃。

11.

小贴士：

加糖后容易糊，所以一定要边煮边搅动。