来源：家常菜网 分类：川菜 时间：2017-01-14 16:29:42
去四川吃了辣子鸡 回味无穷 就学着做了
主料
鸡腿500克 辣椒适量 麻椒适量 青椒适量
辅料
姜1小块 大葱1段 盐适量 料酒适量 八角适量 十三香适量 酱油适量
辣子鸡的做法
1.加料酒 盐 酱油 十三香 味十五分钟
2.洗净
3.看颜色 不要太深 容易糊
4.切段
5.选优质的
6.八角适量
7.青椒切段
8.把鸡腿过油 不要时间太久 容易硬
9.感觉适合自己口味就好
10.把辣椒麻椒等材料炒香 下入鸡肉和花生 大功告成
烹饪技巧
注意不能吃辣的就少放辣椒
