葱油饼的做法

葱油饼是我国的传统小吃，有中国式披萨的美称，它因口味鲜香，口感酥脆，男女老少通吃，可是它的做法却非常的简单，下面就来看这简单的做法怎么体现出食材所带来的醇香。

葱油饼的做法一

食材准备

面粉，水，黑胡椒粉，盐，油，葱花。

方法步骤

1、面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

2、开水加入面粉里，用筷子搅拌面粉，然后再用手揉；

3、揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟；

4、醒好的面团分成合适的几个等份；

5、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形；

6、刷上一层油，撒上盐，撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来

7、卷成长条后从一头往另一头再卷；然后再擀成圆形；

8、平底锅放油烧热，将面饼放入，翻面；

9、待两面煎至金黄色时即可。

小贴士

擀面过程中，可以撒些面粉避免沾手。

葱油饼的做法二

食材准备

面粉，红萝卜泥，盐，椒盐，油，葱。

方法步骤

2、将醒好的面团擀成一张圆饼然后刷油；

3、撒上椒盐，葱花然后在卷成一团；

4、再擀成一张圆饼；

5、饼铛刷油预热，将饼放入，2面焙熟即可。

葱油饼的做法三

食材准备

面粉，开水，葱，油，鸡蛋，辣酱。

方法步骤

1、面粉放入容器内，将开水以画圈方法浇入面粉中，并用筷子将面粉搅拌成小团，然后加入冷水；

2、面粉成团后刷少量油，用保鲜膜包好，醒面1小时左右。

3、将醒好的面稍揉一下，案板上要刷油，取适量面团擀薄圆；

4、刷薄薄一层油后，铺上用盐拌好的葱花；

5、卷成饼坯，再醒1小时左右。

6、再次擀成薄饼；

7、平底锅中倒油，放入葱油饼煎至两面金黄，取出。

8、打入一个鸡蛋，用铲子将蛋黄戳破，盖上葱油饼，鸡蛋熟透后翻过来；

9、涂上辣酱即可。

葱油饼的做法四

食材准备

葱，面粉，发酵粉，猪肉馅，油， 食盐，鸡精。

方法步骤

1、面粉中加温水，发酵粉，发酵好后揉成面团；

2、将面团擀成面饼后放上肉馅，抹匀；

3、将葱花和盐，鸡精，油混合调匀后撒在上面；

4、将面饼卷起成团后再次擀薄饼；

5、取平底锅热油后，小火将面饼两面煎至金黄即可。

小贴士

小火更容易控制，猪肉可以换成其他馅料。