生姜的做法

生姜在我们的日常是生活中真的太常见了，基本上很多的菜里面都会有它的配料。而大人们都说多吃点生姜对我们身体有好处，确实生姜拥有止呕和止咳等功效。那么生姜都有哪些做法呢？今天小编来为大家介绍几种吧！

生姜红糖水的做法

食材准备

生姜、红糖。

方法步骤

1、将红糖和带皮的生姜各准备一块，生姜不能去皮，不然就不能发挥出生姜的整体功效了。

2、将生姜洗净，切成丁备用。

3、起锅，放入生姜慢慢的煎，用铲子慢慢的翻动，以防煎糊了。

4、直到煎出浓浓的生姜味了，加入一碗清水。

5、接着放入红糖，煮十几分钟，水多的话可以多煮一会儿。

6、最后热呼呼的生姜红糖水起锅即可。

姜汁豇豆的做法

食材准备

豇豆、生姜、香醋、香油、盐。

方法步骤

1、将豇豆洗净，切去两头。

2、锅里放入适量的水，用大火烧沸后再放入一小勺的盐。

3、接着放入豇豆，焯烫2到3分钟，直到断生，取出后，用冷水冲凉，沥干水分。

4、然后切成九厘米左右的小段，排在碟子里。

5、将生姜洗净，剁成蓉，盛入碗里，放入适量盐，再放入一汤匙的开水，搅拌均匀，让姜的味道释放出来。

6、然后在碗里放入适量的香油、香醋、混合搅拌成调味汁。

7、最后将调味汁淋在豇豆上，搅拌均匀即可。

小贴士

1、在焯烫豇豆的时候，放入少量盐，不但可以让豇豆的颜色更加鲜亮，而且还能起到入味的作用。

2、姜蓉一定要记得剁得细一些，在加一点开水或者煮滚的高汤，就可以让姜蓉的味道充分的释放出来。

当归羊肉生姜汤的做法

食材准备

羊肉、当归、生姜、盐。

方法步骤

1、将羊肉洗净，切成小块；将当归和生姜洗净，切成片。

2、羊肉分别放入炖盅里，加入生姜和当归片。

3、接着添加1碗清水，然后盖上盖子，炖两个小时。

4、炖好后取出，放入适量盐调味即可。