丝瓜的家常做法大全 炒丝瓜的做法

丝瓜的吃法很多，瓜肉绿中透白，无论是炒食，还是做汤，还是用水焯过凉拌，或配素配荤，味道都纯正鲜美，十分讨人喜爱。丝瓜怎么做好吃，丝瓜的吃法有哪些，一起来看看吧！

丝瓜的吃法：丝瓜干贝

食材准备

丝瓜600克，金针菇150克，干贝75克．葱、姜、盐各6克，水淀粉20毫升，料酒10克，食用油适量。

方法步骤

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块；葱洗净，切段，姜去皮，切片备用；金针菇切除根部，洗净。

2.干贝洗净，泡水3小时，放入碗中，加入料酒、水200毫升，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，以手撕成丝待用。

3.锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入100毫升水煮至丝瓜软烂，最后加金针菇、干贝、盐煮至入味，淋入水淀粉勾芡即可。