小洋葱培根披萨的家常做法

　　披萨源于何处，至今也没有定论，但这并不妨碍它受到各国消费者的喜爱。今天做的披萨里，我用了家乡的小毛葱，这种小毛葱味道纯正，营养结构紧密，营养价值高，同时具有很好的医疗作用，毛葱可以治失眠、咽喉炎等症，克提高胃肠张力、增加内分泌功能，具有良好的降血糖和降血压的作用。

　　这种小毛葱原产地是日本，1931年由日本引进吉林，适宜在黑土地生长，不怕冻，因此，渐渐也就成了东北的特产。

　　食材主料：高筋粉125g、马苏里拉奶酪240克、酵母4克、培根100克、黄油10克、西红柿1个、小毛葱50克、番茄沙司适量、青椒适量、色拉油适量

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.酵母温水化开

　　3.用后油法和好面团，发酵

　　4.所有用料切好，形状随意

　　5.将面团擀成圆形，要大于披萨盘，放入披萨盘中，用叉子扎一些孔洞

　　6.室温发酵10分钟后，涂一些色拉油

　　7.刷一层番茄沙司酱

　　8.撒一层马苏里拉奶酪

　　9.把蔬菜放在上面

　　10.再撒一层马苏里拉奶酪

　　11.放入预热好的烤箱，中层、180°、烤20分钟

　　12.美味的披萨出炉了

　　小贴士

　　1、扎一些小孔是为了排气，防止披萨饼受热鼓起

　　2、里面用到的蔬菜可根据自己的喜好更换

　　3、后油法就是先用水将面粉和酵母和好面团，然后用搓的方式将黄油揉入面团中，我通常做面包也是后油法

　　4、具体烘烤的时间和温度，请结合自家的烤箱来设定