丹麦手撕金砖的做法
来源：家常菜网 分类：面包 时间：2017-01-14 15:59:58
丹麦手撕金砖是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享丹麦手撕金砖做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的丹麦手撕金砖香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
丹麦手撕金砖食材介绍
高筋面包粉(160克) 低筋面粉(90克) 纯净水(110克) 奶粉(15克) 盐(3克) 酵母(4克) 黄油（裹入用）(110克)
丹麦手撕金砖的做法步骤:
1.准备好所需食材。
2.把除黄油和盐以外的所有食材依次放入容器中，先液体后固体，酵母放在最上面。
3.揉成面团后移至案板上，放入软化的黄油和盐。
4.继续揉、搓、摔、打，一开始比较粘手，揉一会就好了。
5.把面团揉至出膜状态。
6.擀成面片放入冰箱冷冻30分钟。
7.利用冷冻面片的时间把裹入黄油切片，排放在保鲜袋内。（黄油要提前软化）
8.用擀面杖擀成黄油片。
10.把面片折起来包裹住黄油，封口处捏严。
11.擀成长方形的面片。
12.从面片的3/4处两边对折。
13.然后叠到一起，就和叠被子一样，放进冰箱冷藏30分钟。
14.取出后再次擀成长方形的面片。
15.折成三折放进冰箱冷藏30分钟。
16.取出后擀成厚度约为两厘米的面片。
17.均匀的切割成六条。
18.三条为一组切面向上编成辫子。
19.把编好的辫子对折，收边向下排放土司盒内。
20.发酵至土司盒的八九分满盖上土司盒盖。
21.烤箱170度预热，放入下层上下火烤40分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定。）
22.到时间后取出土司盒，把烤好的土司倒扣出来即可。
23.成品图。
