蒸腊味萝卜糕的做法

蒸腊味萝卜糕是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享蒸腊味萝卜糕做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的蒸腊味萝卜糕香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

蒸腊味萝卜糕食材介绍

粘米粉(120克) 小干虾米(10克) 白胡辣粉(2茶勺) 盐(少许) 鸡精(少许) 水(200克)

蒸腊味萝卜糕的做法步骤:

1.所需主材料：白萝卜，腊肉，腊肠，小虾米干，粘米粉。

2.将腊肉，腊肠和虾米切丁备用。注：干虾米用温水浸软5钟才切。

3.萝卜削皮洗干净

4.萝卜刨丝

5.刨好的萝卜丝备用。

6.锅放少许油将腊肉，腊肠和虾米粉炒香。

7.将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀，然后放所有的调味料再炒均匀。

8.将200克水入进锅里，盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。

9.将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。

10.将粘米粉放入凉却的萝卜里。

11.将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊

12.将粉浆倒入蒸盘里。

13.把粉浆摆平。

14.锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。

15.蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分，用牙签插入糕是否有粘粉，没有是熟了。

16.蒸好的萝卜糕关火凉却后，可以切块。

17.成品图

18.更加香腊味，可以用油香煎一下两面金黄色更脆口。