罗汉斋腐皮包的做法视频

百宝福袋——罗汉斋腐皮包的材料：腐皮包6-8个，冬菇2个，马蹄3-4颗，红萝卜1/2个，竹笋20g，韭菜10根，蟹籽1汤匙，蚝油1汤匙，绍兴酒1茶匙，糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙

酱汁材料：

水2汤匙，蚝油1汤匙，粟粉1茶匙，糖1茶匙

百宝福袋——罗汉斋腐皮包的做法：

1. 冬菇放到碗里用水浸泡至软后切粒，红萝卜，竹笋及马蹄削皮，切成细粒，腐皮包切成一半

2. 坐锅倒油烧热，下入冬菇炒香后加入红萝卜，马蹄及竹笋粒煮2分钟，加入绍兴酒，糖及白胡椒粉调味，放在一旁备用

3. 做过到水烧开，加入韭菜焯10-15秒，捞出拍干。把切好的腐皮包放入同一锅内汆水15秒，捞起沥干水，放在一旁备用

4. 轻轻的把腐皮包打开，把馅料酿入腐皮包内，用韭菜扎紧码放在碟上，

5.做蒸锅倒水烧开，放入马上腐皮包的碟子隔水蒸5-8分钟

6. 在蒸腐皮包的同时把蚝油1汤匙，粟粉1茶匙，糖1茶匙放进炒锅内，中火慢煮至酱汁浓稠，然后倒在蒸好取出的腐皮包上。最后把蟹籽铺上面，就好了