来源：家常菜网 分类：风味小吃 时间：2017-01-14 15:36:22
好吃
主料
鸡肉400克 青椒2个
辅料
油20克 盐4克 淀粉2汤匙 料酒20克 大葱10克 蒜10克 鲜酱油1汤匙 蚝油2克
辣子鸡丁的做法
1.将鸡肉切小块用料酒，盐，淀粉腌制10分钟
2.将青椒切成小丁
3.热锅凉油将鸡肉炒熟
4.葱花爆锅倒入青椒翻炒几下
5.倒入炒好的鸡肉，加水，酱油，盐，蚝油，蒜末炒匀出锅
烹饪技巧
1、炒鸡肉的时候可以少加一点水这样炒出来的鸡肉更嫩滑
