小鸡炖蘑菇
来源：家常菜网 分类：冬季食谱 时间：2017-01-14 15:52:54
-
用料
-
东北特产的榛蘑20克
-
鸡0.5只
-
葱1根
-
姜2片
-
花椒适量
-
老抽0.5小匙
-
糖0.5小匙
-
盐0.5小匙
-
料酒0.5小匙
-
鸡精0.25小匙
-
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1.鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
-
2.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~
-
3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒；
-
4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
-
5.加鸡精出锅~
-
小贴士
-
蕨菜享有“山珍之王”美誉，是一种长寿保健和防癌食物。 腊肉在江西家常炒菜中主要起调味增鲜作用。
返回家常菜网首页
