八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

芋头红豆糕怎么做

来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 14:55:27

您好
芋头红豆的做法

准备材料:(1-2人/份)

米粉150g、澄粉50g、红豆70g、30g、色拉油20g、白30g、熟芋头(提前熟或煮熟)200g、水120g

制作过程:

1. 糯米粉,澄粉,30克白,20克色拉油,120克水,70克红豆沙一起放入盆中和成面团。
2. 把面团放入蒸锅,用大火蒸制25分钟。
3. 将熟芋头去皮加入30克白
4. 用汤勺压成芋泥搅拌细滑备用。
5. 蒸好的面团取出,放入盆中用擀面杖捣杵出沾性。
6. 案板上面铺上保保鲜膜放入面团,然后再铺上保鲜膜用擀面杖擀成薄皮。
7. 揭去上面的保鲜膜均匀的抹上芋泥。
8. 然后轻轻卷成长条。
9. 在切段即可食用。
提醒:

1.加入一些澄粉,可使面团的口感更Q弹。

2.蒸好的面团取出后,可在手上抹油操作,可避免沾手,用擀面杖捣杵面团可使其产生一些粘性,而且做出的糕点口感更筋道,捣杵的时候擀面杖也可以沾一些油,方便操作。

3.擀至面团的时候,上下都铺上保鲜膜才好擀至,面团才能擀成薄片而且不沾。

4.卷好的长条,在切得时候,刀具可以沾一些热水在切至,可以防粘连。

5.这是一款很适合冬季滋补营养的小甜点,是补中益气,增加人体免疫力的药膳糕点。
返回家常菜网首页