三杯鸡怎么做？

　　美食定制——三杯鸡

　　原料：鸡腿、葱、姜、蒜、香葱

　　调料：米酒一杯、海鲜酱油一杯、一杯麻油拌的辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果

　　三杯鸡的做法

　　1、鸡腿洗净斩块

　　2、放入锅中焯出血沫捞出待用

　　3、姜切片，香葱切段、蒜切片

　　4、捞出的鸡块控干水分

　　5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油

　　6、加入麻油辣椒

　　7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜

　　9、大火烧开

　　10、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味

　　11、倒入石锅中直接上桌即可。