紫薯糯米丸是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。紫薯糯米丸样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

紫薯糯米丸食材介绍

紫薯糯米丸的做法步骤:

1.糯米提前冷水泡发，最好5小时以上哈

2.紫薯去皮切成块，上锅蒸。

3.我偷懒了，就用小熊煮蛋器蒸的。

4.紫薯蒸好取出压成泥状。

5.搓成大小相等的丸子。

6.放进糯米里。

7.滚一圈，粘满糯米，不太粘的可以稍微使点劲，就能粘上去了。

8.挨个滚好以后放入盘中。

9.锅底加适量水，放个小碗，方便架高盘子，开大火蒸10分钟，转中火10分钟。

10.蒸好的时候放上枸杞装饰，盖上盖子再闷5分钟。

11.熟透的样子，很黏手。